25 de octubre de 2008

magdalenas de plátano


Ingredientes
*150 g de margarina derretida y fría
*150 g de azúcar en polvo
*150 g de harina normal
*2 huevos grandes
*1 ó 2 cucharaditas de levadura química (Royal)
*½ cucharadita de sal
*2 plátanos de Canarias, grandes y bien maduros (más de 100 g cada uno)
Preparación
Preparamos los moldes para magdalenas y precalentamos el horno a 200º C.
En un bol grande tamizamos la harina con la levadura y la sal. Removemos un poco.
Echamos el azúcar sobre la mezcla anterior.
Aparte, batimos los huevos con la margarina derretida.
Mezclamos poco a poco con la mezcla de harina, removiendo con cuidado con una espátula.
Trituramos los plátanos hasta hacerlos puré. Este proceso debe realizarse con rapidez, para que no se oxide y oscurezca la masa. Los plátanos deben estar, mejor, muy maduros y blandos.
Echamos sobre la mezcla anterior y removemos hasta que quede una masa homogénea.
Con ayuda de una cuchara, rellenamos los moldes un poco por debajo del borde, para que no rebasen demasiado.
Introducimos en el horno precalentado a 200º C de unos 15 a 20 minutos, hasta que tengan un tono dorado y empiecen a tostarse un poco.

La receta está sacada de aquí:

13 de octubre de 2008

brownie de chocolate blanco



Ingredientes:
-300 g de chocolate blanco
-400 g de leche condensada
-4 huevos
-40 g de harina
-80 g de nueces
-helado al gusto

Preparación:
Precalentar el horno.
Calentar el chocolate blanco con la mitad de la leche y batir bien.
Incorporar el resto de la leche, la harina y los huevos. Batir.
Añadir las nueces y mezclar para que se repartan de forma homogénea.
Verter en un molde engrasado y cocinar durante 40 minutos a 180ºC.
Retirar, dejar enfriar y cortar en cuadrados.
Acompañar con una bola de helado al gusto.

Créditos:
La receta me la ha pasado mirmana, así como la foto. Avisa de que es un postre hipercalórico, así que no conviene hacerlo con frecuencia.