31 de marzo de 2008

tarta de cumpleaños de Isabelita

Este fin de semana, Isabel celebró su cumpleaños y colaboré en la preparación de su tarta. Es muy sencilla y muy dulce. Y la tarta también ;)



Ingredientes:
-galletas
-mantequilla
-leche condensada
-zumo de limón
-fresas

Preparación:
Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Tiene que quedar pastoso, pero no demasiado suelto. Con esta mezcla se cubre el fondo de la fuente que vamos a usar para la presentación.

Aparte, en un bol se vacía el bote de leche condensada y se le añade el zumo de limón poco a poco, removiendo para mezclarlo bien. La leche condensada irá adquiriendo consistencia hasta tener un aspecto casi gelatinoso. Además, el zumo de limón ayuda a suavizar bastante el sabor empalagoso de la leche condensada. Se extiende la crema sobre la base de galleta.

Por último, se cortan las fresas en láminas y se decora la tarta al gusto. Hay que dejarla enfriar un poco antes de comerla.

Y ya está :)

2 de marzo de 2008

galletas de mantequilla

Bueno, he hecho mi primer intento de galletas. Y parece que no ha salido mal del todo :)



Ingredientes:
-125 g de mantequilla
-55 g de azúcar blanca
-180 g de harina

Preparación:
Calentar el horno a 190ºC.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede blanquecina.
Añadir la harina poco a poco hasta conseguir una masa suave.
Volcar sobre la superficie de trabajo y amasar con cuidado hasta darle un grosor aproximado de un centímetro y medio.
Cortar en forma redonda o alargada y espolvorear con un poco más de azúcar.
Poner sobre una hoja de papel de hornear y dejar reposar 20 minutos.
Hornear durante 15-20 minutos, hasta que adquieran un tono ligeramente dorado.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Consideraciones:
La receta está sacada de aquí.
Con la emoción de hacer mis primeras galletas, se me olvidó dejarlas reposar y espolvorearlas con el azúcar :(
Estas galletas se suelen cortar redondas o alargadas. Yo las intenté hacer alargadas, pero eran tan grandes que, nada más sacarlas del horno, las corté en cuadraditos.
Tienen un aspecto abizcochado que no sé si es el que debería ser... pero están riquísimas.